Welkom Welkom bij Restaurant Moseb in Leeuwarden

Schelpjes van dun deeg gevuld met gemalen vlees, ui, hete groente en kruiden, licht gefrituurd in plantaardige olie tot een gouden perfectie

Verse tomaat, ui, gember, knoflook en rozemarijn

Duba (pompoen), ui, gember, olijfolie, peper, knoflook, rozemarijn

Ui, knoflook, gember, aardappel, wortel, kool, groene paprika en rozemarijn.

Frisse groene salade, gegarneerd met groene paprika, tomaat, ui met een authentieke huisdressing

Rode biet, wortel, aardappel, groene chili en ui met Moseb huisdressing

Lamsvlees met groene kool, gekruide boter, knoflook, gember, ui, en groene paprika. Geserveerd met injera,
salade en linzensaus.

Eritrese tartaar, gekruid met geklaarde - en gekruide
botersaus, heet gekruide chilipoeder en mitmita. Rood, medium of doorbakken. Gestoofde tartaar met boter en kruiden. Geserveerd met injera, ayeb en alicha

Mager rundvlees gestoofd in een mix van paprika en awaze (rode peper), gekruide boter en whiskey. Geserveerd met injera, salade en alicha.

Stoofpot van mild en pikant rundvlees, extra mager
rundvlees gehakt, gestoofd in milde saus met pikante boter, ui, knoflook, gember en kurkuma. Geserveerd met injera, salade, linzen saus en alicha.

Sterk gekruide, gemalen, kikkererwten. Gestoofd in berbere-saus met blokjes mager rundvlees in een traditionele pot.
Geserveerd met injera, salade en alicha.

Hete - en kruidige rundvlees stoofpot, mager rundvlees
gehakt gestoofd in een hete, dikke berbere-saus en geklaarde, gekruide boter met exotische specerijen. Geserveerd met injera, salade en alicha.

Injera gemixt met zacht rundvlees gestoofd in berberesaus. Op smaak gemaakt met knoflook en Eritrese
specerijen. Geserveerd met injera, salade, en alicha.

Huisgemaakt brood gemixt met sappige stukjes vers lamsvlees, welke is gebakken in boter gekruid met ui,
groene paprika, tomaat en rozemarijn

Malse kippenboutjes in een dikke saus van rode peper, ui, knoflook, gember en gezuiverde boter. Geserveerd met een hardgekookt ei, ayeb, injera, salade en alicha

Malse kippenboutjes in een milde, dikke saus van kurkuma, ui, knoflook, gember en gezuiverde boter. Geserveerd met een hardgekookt ei, ayeb, injera, salade
en alicha.

Gebakken stukjes kipfilet met verse pepers en speciale oost- Afrikaanse kruiden. Geserveerd met injera, salade
en alicha.

Een combinatie van linzen saus, pompoen saus, rode biet, geroosterde en gemalen kikkererwten (shiro) en groene kool saus. Geserveerd met injera, salade, spinazie en alicha.

Spinazie, gestoofd in milde saus van olie, ui en kruiden. Geserveerd met injera, salade en alicha.

Gepureerde rode splitlinzen. Gestoofd in eigen kruiden, hete berbere-saus.
Geserveerd met injera, salada en alicha.

Geroosterde - en gemalen kikkererwten. Worden gestoofd in onze unieke kleine pot met milde/pikante berbere-saus met plantaardige olie. Geserveerd met
injera, salade en alicha

Gekookte pompoen saus met Eritrese Kruiden. Geserveerd met injera, salade en alicha

Sappige stukjes vers lamsvlees gebakken in boter gekruid met ui, groene paprika, tomaat en rozemarijn. Geserveerd met injera, salade

Sappige stukjes vers lamsvlees gesauteerd in boter gekruid met peper, ui, groene paprika, tomaat en rozemarijn. Geserveerd met injera, salade

Doorgebakken rundvlees met Oost-Afrikaanse kruiden.

Rundvlees, rode ui, knoflook, gember, soja, boter, groene peper, rozemarijn, geserveerd met injera, salade en
alicha

Combinatie van de heerlijke gerechten bij elkaar. Een mix van 5 vleesgerechten, geserveerd met injera, ayeb en groenten bijgerechten.

Frisse groene salade, gegarneerd met groene paprika, tomaat, ui in een authentieke huisdressing.